- Avocado-Shrimps Cocktail
- Chicorée mit Schinken
- Cocktailgurken Bangkok "Yam Nua"
- Grüner Spargel mit Speck
- Shrimpscoktail
- Spargelsalat mit Lachs
- Baseler Mehlsuppe
- Baumwollsuppe
- Flädlesuppe (Schwäbisch)
- Geflügelgrundbrühe
- Kartoffelsuppe
- Käsesuppe Allgäuer Art
- Knoblauchsuppe
- Mulligatawny-soup (Indische Currycremesuppe)
- Rindfleischbrühe (Grundrezept)
- Sauerampfersuppe
- Schneckensüpple Badische Art
- Spargelcreme mit Scampi
Spargel
- Spargel auf Berner Art
- Spargel auf Ligurische Art
- Spargel auf Mailänder Art
- Spargel mit Eiersauce
- Spargel polnisch
Teigwaren
- Spaghetti auf italienische Art
Geflügel
- Chinesischer Eierreis
- Gänseragout
- Hähnchen-Reis-Pfanne
- Hühnerfrikassee
- Hühnerreis
- Weihnachtsgans
- Wiener Backhendel
Fisch und Krustentiere
- Hummer mit Buttersoße
- Miesmuscheln in Weißweinsauce
- Rotbarbenfilets auf Spargel
Rind, Schwein, Kalb
- Chili con Carne (Pfefferfleisch)
- Kalbsbrust mit Zitronenreis
- Kalbsgulasch "Wiener Art"
- Kalbsleber "Berliner Art"
- Kalbsschnitzel Cordon bleu
- Kalbsschnitzel San Juán
- Königsberger Klopse
- Leberspitzen in Kräuteressig
- Reis auf Spanische Art
- Reisfleisch "Wiener Art"
- Rheinischer Sauerbraten
- Rinderfiletgulasch Stroganoff
- Saftfleisch auf Burgunder Art
- Schwäbischer Topf
- Schweinefilet mit Weinbrandsoße
- Serbisches Reisfleisch
- Szegediner Gulasch
Lamm
- Irish Stew
- Lammrücken auf englische Art
Wild
- Hirschragout
- Rehschnitzel mit Selleriepüree
- Apfelmus
- Erdbeer-Marsala-Creme
- Erdbeeren in Rotwein
- Erdbeersoufflé
- Haselnußgefrorenes
- Kaffeecreme
- Kaiserschmarren
- Milchreis, Grundrezept
- Pfefferminzcreme
- Sylter rote Grütze
- Waffeln fein
- Waffeln Holländische Art
- Apfel-Wurst-Salat
- Rindfleischsalat (Schwäbische Art)
- Waldorf Salat
- Wintersalat
Dressings und Marinaden
- Eierdressing
- Kräutermarinade
- Roquefort-Marinade
- Vinaigrette - Essigkräuterdressing
Warme Saucen
- Braune Grundsoße (Demiglace)
- Holländische Sauce (Sce. hollandaise)
- Morchelsoße
- Pfeffersoße für Wild
- Sauce Maltaise
- Schinkensauce
- Spargelsauce mit Butter
- Spargelvinaigrette
Kalte Saucen
- Kräutervinaigrette
- Mayonnaise-Grundsauce
- Aachener Printen
- Bananenkuchen
- Erdbeerschnitten
- Linzer Schnitten
- Napfkuchen
- Pfeffernüße
- Zimtbrezeln
- Apfelrotkraut
- Herzoginkartoffel - Pommes duchesse
- Kartoffelklöße
- Kartoffelkroketten
- Käsespätzle Schwäbische Art
- Nudel Grundteig 1
- Pilawreis
- Ratatouille (Nizzaer Gemüseragout)
- Reis, gedünstet
- Reis, gekocht
- Reiskroketten
- Risotto
- Serviettenknödel
- Spargelgemüse
- Spätzle
- Almkaffee
- Apfelpunsch
- Belgischer Kaffee
- Bierschaum
- British Lion
- Café Capriccio
- Carnaby Street
- Cosmopolitan
- Diana Cobbler
- Eden Rocks
- Feuerzangenbowle
- Flammendes Herz
- Glühwein mal anders
- Hawaii Kiss
- Knock Out
- Negus
- Night Cap
- Ohio
- Orangenpunsch
- Östliche Nächte
- Ritz Cocktail
- Toscanini
- Vulcano