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Erdbeersoufflé Für 4 Personen
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Zutaten
10 400 g 1 EL 4 4 50 g |
Löffelbiskuits Erdbeeren Zucker Vanillezucker Kognak Eigelb Eiweiß Zucker Butter für die Form |
Zubereitung
Löffelbiskuits zerbrechen und den Boden einer gebutterten Auflaufform damit auslegen. Die ge- waschenen ,entstielten und gut abgetropften Erd- beeren halbieren, mit Zucker und Vanillezucker mischen, über die Löffelbiskuits geben und mit Kognak beträufeln. Eigelb mit 40 g Zucker schau- mig schlagen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und unterziehen, über die Erd- beeren häufen. Im heißen Ofen 10-15 Minuten goldgelb backen. |
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