Rindfleischsalat Schwäbische Art
Zutaten
500 g 2 2 EL 1 ½ TL 3 EL 3 EL 3 EL 2 |
mageres gekochte Rindfleisch Zwiebeln Weinessig kl. Prise Zucker Salz Öl Sauerrahm Pfeffer gehackte Petersilie hartgekochte Eier |
Zubereitung
Fleisch und Zwiebeln in feine streifen schneiden. Essig mit Zucker und Salz verrühren, Öl und Rahm zugeben, alles zu einer glatten Sosse rühren. Fleisch und Zwiebeln zugeben und 1 Stunde ziehen lassen. Beim Anrichten mit Petersilie bestreuen und Eivierteln garnieren. Man kann auch Paprikastreifen in den Salat mischen. |
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