Wintersalat für 4 Personen
Zutaten
1 1 3 120g 1 200g 1EL 1EL 1EL |
grüne Paprikaschote gelbe Paprikaschote gekochte Eier Zwiebeln Kopfsalat Spargelstücke Essig Spargelfond Olivenöl Salz Pfeffer |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopf- salat sorgfälltig waschen und trockenschleudern. Paprikaschoten und Zwiebeln in Ringe schneiden. Salat in Streifen, Eier in Scheiben schneiden. Paprika, Zwiebeln, Kopfsalat, abgetropfte Spargelstücke und Eier lagenweise in eine Schüßel geben. Aus Essig, Spargelfond, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, und über den Salat geben. |
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