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Wiener Backhendel Für 4 Personen
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Zutaten
1 2 2 |
Hähnchen ca.800g Salz Mehl Eier Brösel (Paniermehl) Backfett Zitronen Petersiliengrün |
Zubereitung
Das Hähnchen waschen, in vier Teile schnei- den, gut abtrocknen. (Schenkel von der Brust lösen und den Rest halbieren). Die Hähnchen- teile salzen, in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und leicht mit Semmelbrösel panieren. In heißem Fett nicht zu stark ausbacken. Mit Zitronenspalten und gebackener Petersilie servieren. Dazu verschiedene Salate anbieten. |
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