Zurück Auswahl
Apfelrotkraut für 4 Personen
|
Zutaten
1 60g 2EL 3 1 3EL 10cl |
großer Kopf Rotkohl Butter Rübensirup Äpfel, geschält, ent- kernt, in Scheiben Zwiebelwürfel Zitronensaft Rotwein Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rotkohl (Strunk entfernt), in feine Streifen schneiden. Die Butter in in einem großem Topf zerlassen. Den Rotkohl und Rüben- sirup hineingeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze anbraten. Äpfel, Zwiebeln, Zitronensaft, Wein und Salz dazugeben und unterrühren. 2 Stunden zugedeckt simmern lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
www.kochspass.de