Spargelvinaigrette   Für 4 Personen
Zu allen Spargelsorten.


Zutaten

3 EL
1

4 EL

Spargelpürre mit Öl
Weißweinessig
großer EL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Zubereitung
Das zubereitete Spargelpürre erst abkühlen
lassen. Dann mit Weißweinessig, Dijon-Senf,
Salz, Pfeffer und Olivenöl aufschlagen.

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