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Pfefferminzcreme Für 4 Personen
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Zutaten
2 85 g 250 ml 3 300 ml 3 cl |
Eigelb Zucker Milch Blatt Gelatine geschlagene Sahne grüner Pfefferminzlikör |
Zubereitung
Eigelb und Zucker gut vermischen, die erhitzte Milch langsam dazurühren, fast bis zum Kochen kommen lassen und die vorher eingeweichte Gel- atine gut darunterrühren. Während des Erkaltens öfter umrühren, und wenn die Creme zu stocken beginnt, die geschlagene Sahne und den Pfeffer- minzlikör dazugeben. In Puddingförmchen füllen und bis zum völligen Festwerden kaltstellen. Mit Sahne garnieren. Nun noch einen Schuß Likör und ein frisches Minzblatt. |
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