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Kräutermarinade Je Portion
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Zutaten
1 1 TL 1 EL 2 EL |
Eigelb hartgekocht Öl Essig Salz, Pfeffer, Zucker Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon, und andere) |
Zubereitung
Eigelb und Essig gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, das Öl und die feingehackten Kräuter zugeben. Auch feine Zwiebelwürfel kann man dazu- geben. Für Blatt-, Endivien und Tomaten- salat. |
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