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Kartoffelsuppe
für 4 Personen
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Zutaten
750g 1,2 l 40 g 40 g 20 g |
rohe geschälte Kartoffeln Fleischbrühe Fett Mehl Salz, Kümmel, Knoblauch Mayoran, Pfeffer Butter |
Zubereitung
Kartoffeln in Würfel schneiden mit Kümmel, etwas zerdrücktem Knoblauch und Majoran in der Brühe weichkochen. Aus Mehl und Fett eine Mehlschwitze bereiten, mit der Kartoffelbrüe aufgießen, gut verrühren und 10Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Butter verfeinern. |
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