Bierschaum
Für 4-6 Personen
Ei mit Bier, das rat ich dir.
Sagt schon eine uralte Redensart.
Zutaten
4 1 l 125 g 1 |
Eier Bier Zucker Prise Zimt abgeriebene Schale von einer halben Zitrone |
Zubereitung
Die Eier mit dem Bier in einem Topf verquirlen, Zucker, Zimt und Zitronenschale dazugeben und bei zuerst starker, später milder Hitze mit dem Schneebesen bis zum Steigen erhitzen. Dann vom Feuer nehmen, noch 5 Minuten weiterschlagen und sofort in feuerfesten Gläsern servieren. |
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